Astăzi este vorba despre 3 minuni alimentare, extrem de des folosite, dar cu siguranţă fără să ştim cate beneficii aduc organismului nostru…pe langă fericirea papilelor gustative.
Locul 1- Ciocolata neagră
Deci 9 oameni din 10 iubesc ciocolata, iar al zecelea întotdeauna minte – pe asta am auzit-o de curând și era prea faină ca să nu v-o spun si vouă
Cunoscuta încă din antichitate, cacaua a fost pretuita intotdeauna de oameni, grecii numeau arborele de cacao “Copacul zeilor”, iar aztecii foloseau boabele de cacao pe post de moneda de schimb.
Cele mai recente studii arată că un consum moderat de ciocolată neagră te fereşte de bolile cardiovasculare, de afecţiunile hepatice şi are efecte benefice asupra pielii.
Specialiştii atrag atenţia că doar ciocolata neagră are proprietăţi terapeutice. Cea mai sănătoasă ciocolată este cea care conţine cacao în proporţie de 70% – 90%, unt de cacao şi zahăr.
Ciocolata la care se adaugă în cantităţi variabile lapte, nuci, alune, fructe confiate sau înlocuitori de unt de cacao îşi pierde din proprietăţi și e bine sa nu consumăm mai mult de două pătrăţele de ciocolată zilnic – deci într-un cuvânt să nu transformăm CIOCOLATA într-un viciu ci sa o savuram…adica sa fie un deliciu
• Antidepresiv natural – ciocolata acţionează la nivelul creierului cu efecte asemănătoare medicamentelor, combătând depresia iar magneziul care se găseşte în ciocolată are efect relaxant.
•Deasemenea stimuleaza secretia de endorfine, substante produse de creier, care au rolul de a reduce stresul, durerea si care, in acelasi timp, ofera o stare de bunastare si fericire.
Totodata, avand un continut ridicat de cafeina, ciocolata neagra este un energizant extraordinar, si poate inlocui cu succes cafeaua, dar si bauturile energizante, atat de nocive pentru intregul organism.
• Previne bolile de inimă – ciocolata este recunoscută şi pentru faptul că favorizează scăderea nivelului de colesterol „rău” din sânge şi că menţine elasticitatea pereţilor vaselor sanguine, datorită conţinutului bogat de antioxidanţi.
• Protejează ficatul – tot datorită antioxidanţilor, ciocolata neagră are capacitatea de a limita creşterea presiunii sanguine în cavitatea abdominală
• Ajută la arderea caloriilor – datorită teobrominei, substanţă cu proprietăţi asemănătoare cafeinei, ciocolata accelerează rata metabolismului bazal şi astfel stimulează arderea caloriilor.
Acest lucru este valabil însă numai în cazul persoanelor care fac mişcare şi doar în condiţiile unui consum moderat de ciocolată. Consumată în exces, ciocolata îngraşă, căci ea conţine 500 de calorii la 100 de grame.
• Are proprietati antiimbatranire si antiinflamatorii – este o sursa excelenta de magneziu,
sulf, calciu, fier, zinc, cupru, potasiu, mangan, vitamine B.
Potasiul şi magneziul conţinute de ciocolată combat oboseala musculara.
• Are efect antirid – consumul zilnic de ciocolată neagră are efecte benefice şi asupra pielii.
Masca pe baza de ciocolata detoxifiaza si relaxeaza pielea, iar pe termen lung îmbunătățește vizibil calitatea epidermei.
• Are efect afrodisiac si nu ar trebuie sa lipseasca din niciun meniu, dar bineînțeles in limitele bunului simț.
• Amelioreaza simptomele PMS adică este extrem de utilă în ameliorarea crampelor menstruale.
Acum, ca ati descoperit beneficiile aduse de ciocolata, nu trebuie sa ne mai facem atâtea probleme de constiinta în momentul în care poftim la o bucățică!
Locul 2- VÂNĂTA (Solanum melongena)
Exista diverse specii de vinete cultivate, vinete închise la culoare și alungite, vinete de culori diverse galben, verde, violet inchis
Vânăta este o legumă care conține multă apă aproximativ 93-94%
Vinetele conţin:
• fier,
• calciu,
• fibre,
• mangan,
• molibden,
• potasiu,
• acid folic,
• vitamina K,
• cupru,
• vitaminele B,
• triptofan,
• vitamina C,
• magneziu.
Trebuie menționat faptul că, pe langa aceste minerale și vitamine, vinetele conțin și fitonutrienti, agenti antioxidanți cu diverse beneficii pentru organism.
Faptul că vinetele sunt sărace în grăsimi, aceste legume minunate pot fi incluse fără probleme în dieta zilnica în lupta cu excesul de kilograme.
100g vinete = 24 calorii
Proprietati si beneficii:
• previne bolile cardiovasculare și reduce semnificativ nivelul crescut al colesterolului existent în sange;
• relaxează peretii vaselor de sânge și îmbunătățeste circulația sanguina;
• terapie anti-cancer datorită faptului că vinetele sunt bogate în acid clorogenic;
• proprietati anticancerigene, antimicrobiene, anticolesterol;
• lupta cu insomniile vinetele sunt recomandate persoanelor suferinde de neliniste sau agitatie, mai ales pe timpul noptii;
• anti-diabet datorita faptului ca au un continut mai mult decat scazut în zaharuri;
• detoxifiere și curatarea ficatului.
Locul 3- Varza
VARZa (Brassica Oleracea), o legumă din familia Crucifere, cu numeroase efecte pozitive asupra sănătăţii şi care poate fi consumată atât în stare crudă, în salate, murată, cât şi gătită, fără să îşi piardă calităţile nutritive. Pentru mine astea sunt lucruri importante.
Există foarte multe soiuri de varză (peste 400) care diferă prin formă, dimensiune şi culoare varză verde, albă, roşie, mov, însă cea mai cunoscută şi consumată este varza de culoare VERDE deschis, care poate fi găsită la orice piaţă sau supermarket, este avantajoasă și din punct de vedere al preţului
Varza este o alegere excelentă pentru persoanele la dietă pentru că are foarte puţine calorii şi este delicioasă.
100g varză = 31 calorii
Varza este o legumă bogată în
• fitonutrienţi;
• vitamine A, C şi K;
• acid folic;
• acid lactic;
• betacaroten;
• antioxidanţi naturali ;
• glutamină.
Beneficii:
• contine multe fibre, deci ajută la previnirea și apariţia constipaţiei şi promovează un tranzit intestinal sănătos.
• sucul de varză este indicat în tratamentul ulcerului pentru că are proprietăţi alcaline şi o substanţă numită glutamină care ajută la reducerea inflamaţiei mucoasei stomacale.
• acidul folic din varză este excelent mai ales pentru femeile însărcinate
• efecte antiinflamatorii şi eliberează substanţe care ameliorează senzaţia de durere – se știe chiar şi din bătrâni de compresele cu frunze de varză .
• conţine vitamina C, care întăreşte sistemul imunitar şi ne fereşte de răceli.
• este o sursă importantă de betacaroten, care protejează vederea de afecţiunile apărute odată cu înaintarea în vârstă, inclusiv cataracta.
• varza roşie poate reduce riscul bolilor bătrâneţii, cum este boala Alzheimer, datorită antioxidanţilor şi vitaminei K.
• ajută la prevenirea depunerilor de colesterol pe vasele de sânge.
• benefica pt piele, care arată mai bine, mai fresh şi mai luminoasă dacă mâncăm varză, tot datorită antioxidanţilor.
• consumul regulat de varză are efect anticancerigen datorită antocianilor.
Contraindicații:
Persoanele care suferă de probleme cu tiroida, ar trebui să consume varză cat mai puțin sau chiar deloc, este contraindicat deoarece poate interfera cu nivelul de iod din organism şi poate agrava boala.
