Unitatea de masura: cana de 250 ml
Ingrediente pentru BLAT:
-1/4 cana de unt topit
-1/2 cana faina de migdale
-2 oua
-1/4 cana de îndulcitor fie Natvia sau xylitol
– 1/2 cana faina de cocos cernuta
-1/3 cana de fulgi de cocos neîndulcit.
Toate aceste ingrediente se amesteca pana se formează un aluat. Acesta se rulează între doua foi de hârtie de copt și apoi se pune într-o tava rotunda. Se presează bine pe fundul tăvii, se ajustează marginile și se fac gauri în aluat cu o furculița pentru a se coace mai bine.
Se lasă la cuptor preîncălzit la temperatura de 200 de grade pentru 10 minute.
Se lasă la răcit fie în tava, fie pe un grătar.
*am tradus simplu și adaptat după cum am preparat eu aceasta prăjitură.
Ingrediente UMPLUTURA :
– O cutie de lapte de cocos de 400 ml
-3 gălbenușuri
– 1 linguriță de xantham gum (*eu nu am folosit căci nu am)
-1 linguriță de esență de vanilie
-1/2 cana de fulgi de cocos neindulciti
– 1 lingurița de gelatina (*am folosit doua cu varf)
-2 linguri de aoa
-2 cani cu wipping cream (frișcă lichidă grasa)
-1 linguriță esență vanilie
-3 linguri îndulcitor (*am folosit xylitol)
-300 grame de crema de brânză (cheese cream Philadelphia).
1. Se mixează foarte bine gălbenușurile.
2. Se înfierbânta bine laptele de cocos fără însă să fiarbă.
3. Se ia de pe foc și, în acest lapte fierbinte, se încorporează 4 linguri din gălbenușurile mixate. Se amesteca mereu după fiece lingura adăugată în lapte.
4. Usor se adaugă întreaga mixtura de gălbenușuri în lapte.
5. Se pune acest amestec la foc mic, se adaugă indulcitorul și xantham gum (*nu am pus).
6.se fierbe totul 3-4 minute pana se ingroasa6un pic. Se ia de pe foc.
7. Se adaugă vanilia
8. Se acoperă cu un plastic (wrap) si se tine în frigider 3-4 ore. ***eu am acoperit cu un prosop umezit și l – am ținut în gradina la frig pentru 30 de minute.
9. Se bate frișcă împreună cu vanilia și indulcitorul.
10. Se dizolva gelatina în apa rece și se mai adaugă un pic de apa fierbinte (o lingura).
11.adauga gelatina dizolvata în frișcă și mai mixează frișca un pic.
12. Se mixează, într-un vas, crema de brânză pana devine moale.
13. Se adaugă în crema de brânză mixtura cu lapte de cocos care trebuie sa fie rece.
14. Se adaugă jumătate din frișcă bătută. Se amesteca bine totul.
15. Se pune aceasta mixtura peste blat.
16. Se adaugă și cealaltă jumătate din frisca bătută. DECI: blat, crema de cocos incorporata în crema de brânză cu jumătate de frica și frișcă rămasă. (3 nivele).
17. Fulgii de cocos menționați la ingrediente se coc puțin în cuptor și se pun deasupra prăjiturii. Atenție căci se ard repede. Eu am pus doar pe un colt al ei căci i-am ars.
18. La rece pentru câteva ore.
19.Gata! Nu îngrașă dacă se mănâncă dimineața 😀
Multumim Carmen Pantazi si Carmen Eca
Related Posts
